En 1994 abrió este ya mítico restaurante. Fueron los comienzos del peruano Gastón Acurio y la alemana Astrid Gutsche, él en cocina salada y ella en los postres y también como anfitriona, un rol que le ... Leer Mas

En 1994 abrió este ya mítico restaurante. Fueron los comienzos del peruano Gastón Acurio y la alemana Astrid Gutsche, él en cocina salada y ella en los postres y también como anfitriona, un rol que le ... Leer Mas

En 1994 abrió este ya mítico restaurante. Fueron los comienzos del peruano Gastón Acurio y la alemana Astrid Gutsche, él en cocina salada y ella en los postres y también como anfitriona, un rol que le cae perfecto por ser muy simpática. De allí en adelante no los paró nadie. Fueron años de poner a Perú en el mapa gastronómico mundial, Gastón como punta de lanza y el resto de los cocineros peruanos detrás. Hoy, post pandemia, Astrid y Gastón privilegia en su carta los sabores de la cocina peruana, a cargo del norteño chef Jorge Castro. Todo es salivar, con sus almejas con salsa acevichada, el tiradito de percebes, el arroz con pato al sartén o el cochinillo confitado con papas al mortero, algunos de ellos platos emblemáticos de todos estos años. Definitivamente, un imperdible en Lima. Leer menos